Kuzu Şiş
- Cumartesi, Ağustos 22, 2009, 13:14
- Et Yemekleri, Yemek Tarifleri
- Henüz Yorum Yok
Malzemeler
750 gr kuşbaşı kuzu eti
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı biberiye
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Diş sarmısak
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet domates
Tuz, karabiber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat
Hazırlanışı
* Kuzu etini tahta şişlere geçirin.
* Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin.
* Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın.
* Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin.
* Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin.
* Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın.
* Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın.
* Üzerine terbiye suyunu ilave edin.
* Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.