‘Genel’ Kategorisi İçin Arşiv

Page 1 of 212»

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama
Malzemeler 6 Parça kemikli kuzu kol 8-10 Adet arpacık soğan 8 Adet taze soğan 1 Adet havuç Yarım demet dereotu 6 Adet marul yaprağı Tuz Hazırlanışı Eti tencereye yerleştirin. Suyunu salıp, çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Arpacık soğanları soyup ete ilave edin ve 1 saat daha pişirin. Havuç, taze soğan ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Ete, tuz ve sebzeleri ilave edip 20 dakika ... Tamamına Bak
Etiketler: , , ,

Kuzu Haşlama

Kuzu Haşlama
Malzemeler 6 Adet kuzu incik 2 Adet soğan 3 Adet patates 1 Adet havuç 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı un 1 Adet limon suyu Tuz, karabiber Hazırlanışı Kuzu incikleri, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayana dek haşlayın. Başka bir tencerede margarini eritin. İçine rendelenmiş havuçları koyun ... Tamamına Bak

Kağıtta Ciğer

Kağıtta Ciğer
Malzemeler Yarım kilo karaciğer 2 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı kekik 1 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber 1 Tabaka yağlı kağıt Hazırlanışı Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın. Süzgece alıp suyunu tamamen süzün. Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın. Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün. Kağıt parçalarını ... Tamamına Bak

Kaburga Dolması

Kaburga Dolması
Malzemeler 1 Adet kuzu kaburgası (2.200 gr) 1 Adet kuzu böbrek 50 gr karaciğer 2 Su bardağı pirinç 3 Çorba kaşığı çam fıstığı 4 Çorba kaşığı margarin 2.5 Çorba kaşığı kuş üzümü 1 Tatlı kaşığı karabiber 3.5 Yemek kaşığı tuz 12 Su bardağı su 1.5 Yemek kaşığı yoğurt Kaburganın pişme süresi : 2 saat Hazırlanışı Kaburga kemiği ... Tamamına Bak

Fırında Sebzeli Et

Malzemeler 1 kg dana eti (rostoluk) 4 Adet soğan 5 Adet patates 4 Adet havuç 500 gr olgun domates veya 1 kahve fincanı domates salçası 1.5 kahve fincanı un 1 Adet defne yaprağı 3 Çorba kaşığı zeytinyağı 4 Tane karabiber Tuz, karabiber Etin pişme süresi : 1 saat Hazırlanışı Eti, içine biraz tuz katılmış una bulayın. Zeytinyağını bir tavaya koyun, una bulanmış eti tavaya oturtun ve tavayı orta ... Tamamına Bak

Fırında Patlıcanlı Pirzola

Malzemeler Yarım kilo pirzola 4 Adet patlıcan 4 Adet domates 8-10 Adet sivri biber 1 Çay bardağı sıvıyağ 8-10 Diş sarımsak 1 Su bardağı su Tuz, karabiber Hazırlanışı Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesin. Patlıcan dilimlerinin üzerine bolca tuz serpiştirip, yarım saat bekleterek acısını çıkartın. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Ayrı bir tavada çok az sıvı yağda, dövülmüş pirzolaları kurutmadan kızartın. Pirzolaları tavadan alarak ... Tamamına Bak

Fırında Et

Fırında Et
Malzemeler 1 Kg kemikli kuzu eti 2 Su bardağı su 1 Tatlı kaşığı yoğurt 1 Tatlı kaşığı yumuşak margarin 1 Tatlı kaşığı salça Tuz Hazırlanışı Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin. Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişidrin. Et yumuşadığında fırın fepsisine aktarın. Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün. Orta ... Tamamına Bak

Et Sote

Malzemeler Yarım kilo kuzu veya dana eti 2 Çorba kaşığı margarin 4-5 Adet sivri biber 1 Adet patlıcan 2 Adet domates Tuz, karabiber, kırmızıbiber, maydanoz Hazırlanışı Etleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tencereye önce etleri koyun, ardından yağı ilave edin. Kendi suyunu çekince karıştırarak kavurun. Küçük küçük doğranmış biber, domates ve patlıcanı içine ekleyin. Karabiber, kırmızıbiber ve tuz ekleyip, kapağını kapatarak suyunu çekene dek pişirin. Servis yaparken üzerine küçük doğranmış maydanoz ekleyip, servis ... Tamamına Bak
Etiketler: , ,

Et Kavurma

Malzemeler 2 Çorba kaşığı margarin 750 gr yağsız kuşbaşı dana eti 2 Adet soğan 1 Adet orta boy havuç 2 Adet domates 15 Adet mantar Tuz, karabiber Hazırlanışı Derin bir tavada margarini eritin ve içine kuşbaşı eti koyun. Orta hararetli ateşte, et suyunu salıp ta çekene dek pişirin. Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip, pembeleştirin. Kazınıp yıkandıltan sonra tavla zarı iriliğinde ... Tamamına Bak
Etiketler: ,

Ekşili Et

Malzemeler 750 gr kuzu eti 1 Çorba kaşığı margarin 2-3 Adet soğan 2-3 Adet domates Yarım limon Tuz, karabiber Maydanoz Hazırlanışı Domatesleri yıkayın. Etleri küçük küçük doğrayın. Eğer et yağlıysa hiç yağ koymadan, eğer yağsızsa içine yağ ekleyerek kendi suyuyla kavurun. Etler renk değiştirene ve suyunu çekene dek kavurun. Bu arada soğanları ve domatesleri halka halka doğrayın. Etler kavrulunca içine soğanları ekleyip, bir süre karıştırın. 5-10 Dakika sonra doğranmış domatesleri ilave edin.(Dilerseniz hepsini ... Tamamına Bak
Etiketler: , , ,
Page 1 of 212»
Copyright © 2012 Cep Rehberi. All rights reserved.
Powered by WordPress.org. Telif Hakkı : Sezer WEB